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| フレッシュチーズの中のフレッシュチーズ！ イタリア南部のプーリア州の特産品「ブラータ」。 袋状にしたモッツァレラの中に、生クリームを加えたモッツァレラを刻んだものが包み込まれています。 クリームが加わっているため、賞味期限は激短！ そのあまりの“短さ”ゆえに、現地イタリアでしか食べられない…とされてきた逸品です。 カットすればとろりと現れる中身。 フレッシュでジューシー、ミルキーな味わい。 まずはシンプルにオリーブオイルと塩で！ さらにフルーツトマトとオレガノやバジルを加えたかプレー銭しても絶品です！ 是非ご賞味あれ！ ・・・といっても入手するだけで一苦労・・・。 東京ではパークハイアットのニューヨークグリルで常時味わえます！ |
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