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| キャビア、フォアグラと共に世界三大珍味と言われるトリュフをつかったバター。 トリュフといえばフランスの黒トリュフですが、このバターに使われているイタリア産の白トリュフ。 白トリュフは、イタリア北部のピエモンテ州アルバ近郊の丘陵地とウンブリア州アペニン山脈沿いの数カ所でしか採れないというたいへんな希少品だそうです。 ちなみに三大珍味の中でもトリュフだけは人工栽培できないのだとか。 美味しさと共に希少価値も加わって、高価なわけです。 このトリュフバターの使い方としては、 シンプルに焼きたてバケットにたっぷりつけて食すと、絶品です！ ほかにはオムレツなど卵料理に使ったり、パスタやリゾットにも合います。 是非ご賞味あれ！ |
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